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开封市食药监局局长督导检查夜市食品安全

映象网开封讯（崔学庆 张国雷 韩吴琦）7月17日晚，开封市政府食安办主任、市食药监局党组书记、局长管坚勇，带领市局办公室主任马吉智及相关人员，对开封夜市落实创文巩卫工作情况、夜市食品安全状况进行督导检查。

管坚勇一行先后来到大庆路夜市、西司夜市、学院门夜市、东司门夜市等，认真查看了夜市的食品安全情况，对食品原料采购、餐饮具清洗消毒、“三防”设施、餐厨废弃物后处理、从业人员持有健康合格证明等进行了现场指导。

管坚勇说，开封是旅游文化名城，来汴游客多、夜市消费的群体比较大、各地生活习惯不尽相同，尤其是夏季容易出现各种食品安全事故，加之当前正是开封市创文巩卫最关键的时期，各区夜市主办方及食药监局一定要高度重视夜市的食品安全工作，切实采取有力措施，推动食品安全管理各项要求落到实处；要特别注意强化夏季食品安全防控，进一步增加“四个意识”，严格落实“四个最严”要求，将夜市作为开封市夏季食品安全监管的重点区域，严格落实食品安全相关制度，强化风险管控，加大监管力度，确保广大游客和全市人民饮食安全。同时，针对夜市食品安全出现的新问题、新情况，加强部门协同配合，联合开展督查抽查，持续提升夜市食品安全保障水平。

管坚勇说，对于食药系统管理的“三小”食品安全问题，各级食药监部门一是要把“三小”全部纳入监管视野，防止出现系统性监管问题。二是要围绕当前开封市重心工作，紧盯创文巩卫各项标准，严把死守，确保食药系统各项工作交上满意答卷。三是在新的《河南省食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理办法》未出台之前，按照老的《办法》和各项法律法规规范开封市“三小”食品安全，全面提升食品安全保障水平，进一步擦亮开封市作为全国美食名城的名片，为开封的发展再立新功。

督导检查期间各区食药监管人员正在逐户排查食品安全风险点，管坚勇叮嘱一线执法人员在炎热夏日一定要张弛有度、劳逸结合，保重身体。基层执法人员纷纷表示将全力以赴保障开封市人民和来汴游客舌尖上的安全，为创文巩卫工作作出应有的贡献。