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开封市食药监局：让餐饮食品安全晒在阳光下

映象网开封讯（记者 崔学庆 通讯员 韩吴琦）为了让“舌尖上的美食”更阳光、更安全，开封市食药监局以食品安全示范市创建为契机，在强化日常监管、加大疏解整治力度基础上，充分发挥科技创新优势，将“互联网＋”概念应用到食品安全监管工作中，在餐饮实体的监管上以各大餐饮集聚区、学校食堂、配餐公司、大中型餐饮店为典型代表，利用“互联网＋”科技创新性开发“汴京阳光餐饮”手机APP和电脑版“汴京阳光餐饮”，大力度推广“阳光餐饮”工程建设。

通过对餐饮单位食品加工在线直播和餐饮单位基本信息、量化分级登记、食品原料采购、餐饮文化等信息在线公示，使就餐者对餐饮的食品安全状况一目了然，打造了一张以科技水平和人文特色为亮点的“阳光餐饮”工程开封名片。

开封“小宋城”为开封人的待客厅，更是闻名国内外的美食城、小吃城，就餐面积2万多平米，汇集了开封名吃、和全国名吃，可提供各类小吃、美食6000多种，为实现食品安全全面升级，全方位展示“开封人的待客厅”良好的食品安全条件和宋文化的风貌和内涵，开封市食品药品监督管理局创造条件，结合企业实际，协调有关部门为其搭建了“阳光餐饮”工程专线，使“开封人的待客厅--小宋城”食品加工操作、原材料信息、宋风宋韵全部展露于群众的面前。“阳光餐饮”工程进一步强化了商户的食品安全意识，同时大众可以利用手机APP或者在电脑上进行实时观看食品加工全过程，进一步保障了广大群众和来汴游客吃的放心、吃得安心。

据开封市食药监管局餐饮食品监管科科长马双阳介绍，小宋城位于开封市城乡一体化示范区大梁路北侧，是集各类特色餐饮于一体的餐饮服务综合体，目前全市有和小宋城类似的餐饮聚集区15家之多，每年接待游客四千万余人次。开封市精心打造的“食品安全示范街区”内的所有餐饮单位全部实现了“阳光餐饮”工程建设，让餐饮单位与消费者都参与到食品安全工作中来，真正起到促进企业自律、社会监督、社会共治的作用。

截至目前，开封市“阳光餐饮”工程建设已完成565余户，占开封市大中型餐饮服务单位总数60%以上，市区所有幼儿园、中小学校95%以上完成了“阳光餐饮”工程建设，超额完成了2017年的任务；最近一个月内平均每日在线用户达5000个以上，消费者对“汴京阳光餐饮”的各项功能评价良好。