吃货们对美食的热爱永远如初恋。鱼离不开水，如美食离不了食用农产品。科技发展，物资丰富的同时带来了食品安全的问题。
开封宏进农副产品批发市场肩负着开封500万人口菜篮子、果盘子的重任。食品安全管理责任重大，宏进市场的经验是两手都要抓，两手都要硬。一手硬，硬在硬件，建设检测中心，配备专业检测仪器设备；一手硬，硬在管理，市场成立以第一负责人为组长，营运总监为副组长，各部门第一负责人为成员的食品安全管理领导小组，指导监督检查食品安全工作。
检测中心是食用农产品农药残留检测的地点，每一天工作人员都在各种蔬果和检测仪器和设备之间忙碌着：取样、萃取、室温放置、加入底物等；仪器出具检验结果；检验结果上传至监督网站；公示检验结果。
开封宏进的食品安全管理工作多次受到了省、市领导和检查工作组的一直好评。
风味各异的餐厅，千家万户的餐桌，吃货们的舌尖，食用农产品由宏进供应，食品安全由宏进守护。（崔学庆 徐大勇）
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