开封

映象网讯（大象新闻记者 颜景献 崔学庆 实习生 王山峰）12月22日，第十九届中国国际农产品交易会（以下简称“农交会”）在四川省成都市开幕。本届农交会展览面积超10万平方米，参展企业近2000家，观众人数近20000人。此次展会上，河南携“酸辣粉军团”亮相，酸辣粉生产企业以及产业链相关企业参会。

当天下午，河南酸辣粉专题推介在西博城千企万品活动区举行。活动主题为“豫农优品 酸辣河南”，活动由河南省农业农村厅、河南省发展改革委、河南省财政厅主办。

数据显示，河南生产的酸辣粉占全国八成，其中，开封通许酸辣粉产能占中国中高端酸辣粉市场份额六成。通许有全国最大的酸辣粉生产加工基地，正全力打造“中国酸辣粉之都”。在此次推介会上，通许县委副书记、县长憨振强就通许的产业基础、政策支持、城市定位等进行推介，会后，记者围绕酸辣粉产业发展对通许县县长憨振强进行了专访。

发展酸辣粉产业，通许有四大优势

“此次参加农交会，一方面是为了学习其他地区先进的做法和经验，另外是为了宣传推广通许县的酸辣粉产业。”憨振强说，通许依托强大的产业基础，因地制宜，通过三链融合将小粉丝做成大产业，最终实现打造酸辣粉之都的产业梦想，为农民增收，为企业增效。

通许自有“中原小粮仓”的美称，通许群众自古就有吃粉条、卖粉丝、做酸辣粉的优良传统。“这些年来，我们坚持做到三个一。”憨振强说道，一个强大的产业基础，一个完善的政策体系，一个清晰的市场定位。

憨振强介绍，发展酸辣粉产业，通许有四大优势。

区位优势。通许地处中原经济带核心区，日南、大广、商登3条高速公路交织互通，半小时可达开封和航空港区，一小时即达郑州，是重要的物流聚集地。随着大广高速通许北站的修建，高速下站口即将达到4个，交通、物流优势明显。

原材料优势。通许自古就有中原“小粮仓”的美称，盛产优质的粮食作物和经济作物，薯类原材料供应能力较强，通许的红薯种植历史可以追溯到250多年前，每到红薯丰收的季节，农户家家都有打粉芡、做粉条的习惯，有着深厚的文化积淀。

工艺优势。丽星公司研发的纯粉涂布工艺，实现了粉条、粉丝制品“零明矾、零添加、零污染”。加之境内有储量相当于29.5亿吨标准煤的“地热”矿物水资源，含有多种对人体有益的矿物质和微量元素，锶、偏硅酸等两项成分达到天然矿泉水标准，“好水造好粉”，通许生产的粉条、粉丝一经推出，就得到了消费者的认可。

产能优势。通许酸辣粉设备制造水平全国领先，粉条、粉丝生产设备国内市场占比超过80%。全县农副产品深加工龙头企业15家，年产酸辣粉7.2亿桶，市场上每10桶酸辣粉，就有8桶河南造，其中6桶来自通许。

打造“中国酸辣粉之都”，通许将分七步走

酸辣粉作为快节奏新时代产物，是连接农副产品加工和食品制造的重要产业之一，已经成为河南食品产业新的增长点。

2018年以来，酸辣粉搭上直播带货的快车，在各大美食主播以及网红的流量加持下，酸辣粉迅速打开销路，河南的酸辣粉产业开始进入快速发展期。

今年10月，河南省制造强省建设领导小组办公室印发《河南省酸辣粉产业发展行动计划（2022—2025年）》（简称《计划》），《计划》提到，到2025年，河南酸辣粉产业力争实现“一扩大三提高”目标，将河南打造为全国酸辣粉知名生产基地。

《计划》提到，打响一批河南酸辣粉品牌，“河南酸辣粉”品牌知名度响彻国内外，支持通许县打造“中国酸辣粉之都”。

“近期，我到中国食品工业协会参加了酸辣粉产业发展座谈会，目前通许已正式进入与中食协共建‘酸辣粉之都’三年倒计时。”憨振强说。

憨振强介绍，打造“中国酸辣粉之都”，通许分七步走：第一步，组织编制“中国酸辣粉之都”发展中长期规划。第二步，积极推动成立酸辣粉产业发展专项基金。第三步，加快酸辣粉产业园区的一期建设和二期规划。第四步，推进谋划以酸辣粉为主体的数字经济产业园。第五步，全方位开展招商引资、积极引入头部企业投资通许。第六步，积极对接省内外政府、协会、企业资源，加强与通许开展战略合作。第七步，进一步推动从区域影响力向全国行业和产业影响力迈进。

“通过连接全国优质资源，做好酸辣粉相关生产、制造、加工类企业全国布局，巩固通许‘中部酸辣粉大厨房’的地位。”憨振强说。

2025年产值超100亿元，建成完善的全产业链体系

今年9月，2022中国（通许）酸辣粉行业大会举行，大会进一步叫响了通许酸辣粉品牌知名度。大会带动资源整合，来自国内甘薯种植加工、酸辣粉产业链的专家学者、知名企业代表进行思想碰撞、观点分享、智慧交锋，共话酸辣粉产业新趋势。

大会为通许带来了哪些收获？憨振强称，大会召开后，通许主要有五个方面的收获：一是省市各级领导高度重视，积极为通许的酸辣粉产业对接资源。二是提升了“好粉通许造，酸辣好味道”的社会影响力，推动了酸辣粉品牌和品类热度。三是引起了行业协会的关注和重视，加快了“中国酸辣粉之都”的建设进度。四是引起了国内龙头及骨干企业的关注，纷纷来通许洽谈合作意向。五是在通许当地引起了良好的社会反响，调动了更多群众参与酸辣粉相关产品和品类的创业积极性，增强了全县种植户的信心和对美好未来的向往。

“今后，我们每年都将召开酸辣粉行业大会，诚邀大家到八朝古都开封参加大会、品尝酸辣粉、体验大宋文化。”憨振强说道。

另外，通许将不断深耕酸辣粉产业，到2025年实现产值超100亿元，建成完善的酸辣粉全产业链体系，培育酸辣粉上市企业1家、“专精特新”中小企业超10家、规模以上企业超50家。

如何实施？憨振强总结为“两个坚持”“八个着力”，“两个坚持”就是坚持“一县一业”特色发展，坚持一、二、三产业融合发展。

“八个着力”就是着力培育壮大产业集群，着力打造“中国酸辣粉之都”产业品牌，着力提升产业研发创新能力，着力建设标准化质量体系，着力强化金融保险政策保障，着力探索多元营销模式，着力推动数字化转型支撑，着力打造产业强县富民通许样板。

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