开封

映象网讯（大象新闻记者 颜景献 崔学庆 实习生 王山峰）好粉通许造，酸辣好味道。据统计显示，全国80%以上酸辣粉是“河南造”，10桶酸辣粉有8桶河南造。目前，通许每年可以生产7.2亿桶酸辣粉，市场占有率达60%以上，也就是说，每10桶酸辣粉，就有6桶来自通许。此外，80%以上的酸辣粉生产设备也出自通许，开封市通许县已然成为全国最大的酸辣粉生产加工基地。

2月26日下午，由中国食品工业协会、通许县人民政府举办的中国酸辣粉高质量发展论坛暨共建“中国酸辣粉之都”揭牌仪式在开封市大宏喜来登酒店举行，中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇，开封市委副书记、市长李湘豫，中国食品工业协会副会长、河南省食品工业协会常务副会长陈振杰，河南省农业农村厅二级巡视员丁心奎，中国食品工业协会秘书长助理兼企业发展部主任沈志勇，开封市委常委、纪委书记、监察委员会主任卢捍卫，市政府副市长耿国庆等出席；河南纳食信息科技有限公司、丽星集团、嗨吃家食品科技有限公司等企业负责人及南京农业大学食品科技学院教授、博士生导师陈志刚等全国食品领域专家学者应邀参加活动。

开封市通许县委书记张云涛在致辞中表示说，中国食品工业协会与通许县共建“中国酸辣粉之都”项目顺利通过评审，标志着酸辣粉产业正式步入高质量发展快车道。通许县将以这次揭牌为契机，发挥好产业专班推进作用，着力推进酸辣粉产业标准化、绿色化、集群化发展，力争到2025年建成百亿级产业集群，真正把酸辣粉产业做大做强。将展示最大的诚意，为“中国酸辣粉之都”建设提供最优质的服务、创造更优越的环境，真诚欢迎各位企业家到通许多走走、多看看，沿着酸辣粉全产业全链条，合作生成更多的企业和项目，共同打造深度合作样板，擦亮“中国酸辣粉之都”金字招牌。

随后，通许县委副书记、县长憨振强从总体思路、发展重点、主要任务、保障措施等四方面全面介绍了《通许县“中国酸辣粉之都”发展规划（2023—2025年）》。憨振强指出，通过一年强基，两年突破，三年提质，到2025年，通许县“中国酸辣粉之都”创建完成。建立起规模领先、结构优化、链条完善、要素集聚、安全高效的酸辣粉产业生态。酸辣粉产业引领带动作用进一步凸显，产业培育取得突破性进展。

马勇指出，近年来，通许县加强领导、统筹谋划、支持引导，鼓励酸辣粉产业迅速发展，已成为在全国具有影响力的大规模的酸辣粉生产加工基地，拥有23条方便粉丝及面制品生产线，年产7.2亿桶酸辣粉，市场占有率和产业集中度高，逐步形成了完整的酸辣粉产业链和产业集群，发展前景广阔。通许县委、县政府高度重视酸辣粉产业，相继出台了一系列惠企支持政策，制定了相关的配套产业发展规划。从项目申报、土地审批到建成投产，全要素保驾护航，为企业创造良好的发展环境；布局了农业种植、淀粉生产、粉饼制作、包装制造、物流产业园等上下游全产业链。中国食品工业协会与通许县人民政府共同培育建设“中国酸辣粉之都”，并举办此次“中国酸辣粉高质量发展论坛”，通过论坛这一载体，为酸辣粉产业搭建了一个很好的交流平台，通过学习交流，凝聚发展共识，进一步推动通许酸辣粉产业的繁荣发展。

李湘豫表示，开封正在向着农业高质高效、乡村宜居宜业、农民富裕富足的新目标迈进，正在从农业大市向农业强市发展。特别是酸辣粉产业，是河南及开封的特色产业、优势产业、品牌产业；十桶酸辣粉，八桶河南造，六桶通许造。通许县酸辣粉日产200万桶、年产7.2亿桶，市场占有率60％以上，产量全国第一，已成为全国最大的酸辣粉生产加工基地。将充分发挥区位、原材料、工艺、产能等四大优势，搭乘直播电商快车，打造“现代农业＋加工中心＋中央厨房＋电子商务＋消费体验”于一体的酸辣粉产业新模式，力争2025年，酸辣粉产业链产值达到100亿元以上。将以此次授牌为契机，持续优化营商环境，推动各项政策落地见效，到“十四五”末打造成为百亿级产业集群，真正擦亮“中国酸辣粉之都”这块金字招牌，为农业强省、农业强国作出开封贡献。

仪式上，出席领导与嘉宾共同按下共建“中国酸辣粉之都”启动按钮，标志着中国食品工业协会与通许县共建“中国酸辣粉之都”正式启动。

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