开封

映象网讯（大象新闻记者 曹东方）一个产业的健康发展，离不开良好的行业规范。为全面推动通许酸辣粉产业规范有序发展，确保通许酸辣粉特定品质的检测认定“有标可循，有准可依”，更好保证通许酸辣粉独特的高品质，2023年10月，由通许县酸辣粉协会牵头组织《通许酸辣粉》团体标准编制工作，并形成较为成熟的标准文件。12月9日，通许县召开了《通许酸辣粉》团体标准审查会，邀请国内著名专家、学者对团体标准进行分析审查。

通许县酸辣粉产业发展专班负责人李振举、南京农业大学食品科学技术学院教授陈志刚等5位专家、通许县酸辣粉产业协会会长宗国强、通许县酸辣粉产业协会秘书处于兆勇及10多家酸辣粉会员单位代表参加了本次审查会。

会上，通许县酸辣粉产业协会会长宗国强表示，近年来，通许酸辣粉以其独特的口感和风味，深受广大年轻消费者喜爱，为了更好地保护并推动通许酸辣粉产业的发展和标准化，协会特地举办了这次专家审查会。

宗国强希望在座的各位专家各抒己见、畅所欲言，就制定通许酸辣粉团体标准提出宝贵的意见和建议，通过大家的共同努力，制定出一套既符合行业规范，从而推动通许酸辣粉产业的更好发展。

据了解，本次审查会主要围绕通许酸辣粉的制作工艺、原料选用、品质标准等方面展开讨论和研究，旨在制定出一套科学、合理的团体标准，以提高通许酸辣粉的品质、凸显核心竞争力。

在当天的审议过程中，在座的各位企业负责人对《通许酸辣粉》团体标准发表意见和建议，与会专家也给出了专业的评审意见，接下来，团体标准编制单位将会认真结合专家的评审意见，抓紧修改完善后审核公布，由协会企业实施执行。