开封

离开部队十二年，张清建骨子里仍旧是个军人。

他在北京创办了军旅主题餐厅“张班长石锅拌饭”，并成功将其引入郑州，吸引众多“军迷”到店打卡；日常管理中，他恪守高标准、严要求，以口碑赢得了顾客的肯定。

人生中最重要的一场仗，是创业攻坚战

退伍后，他到北京租了间地下室，一住就是半年多，开始在传媒大学附近经营烧烤坊生意。但还没开业，张清建就先交了一笔“学费”。

“由于轻信推销人员，店里采购的第一批酒水被掺假了，我当时宁可吃亏，毁掉了全部假酒，所以损失了好几千元。”他说，那是他第一次清晰感受到，部队外面的世界远不如里面单纯，也明白了，要想创业成功，先要重新适应这个社会，学会与各行各业、形形色色的人打交道。

烧烤坊后来办得有声有色，还开发出了一道关键的主食——石锅拌饭，虽然最终因为店面拆迁而关闭，却为他积累了最早的经营理念和管理方法。

2014年，张清建创立“张班长石锅拌饭”品牌，从只有38平米的小店做起，到如今已在国内多个城市开设十余家直营或加盟店，年营业额近千万元。他不计一时得失，只顾向前拼搏，把最好的青春奉献给国家，最精彩的创业人生留给了自己。

他注重时间观念，注重服务细节。郑州二七万达店店长常恒玮说，张清建把食品安全卫生当做头等大事，对用餐环境也有很高的标准，“连餐巾盒最上面的一张纸都要叠整齐。”

他想方设法从知名餐饮企业中挖掘专业人才，带领团队共同进步。在创业初期，他曾身兼数职，店里忙的时候就要帮忙做餐、送外卖、洗碗等，熟悉前厅后厨的每一个流程，这样的亲力亲为也被他用在对员工的要求上。

严格的要求有时让员工倍感压力。某天，张清建组织店员们学习电脑收银系统，有人当场表示为难，说“这个不会”，他即刻厉声说道：“不要说你不会，你可以学！”通过类似的锻炼，团队里的人都成为了哪里需要就能往哪里搬的金牌店员，随便站出来一个都能胜任各项职责。

约束力与人情味并重，是张清建的管理哲学。在店员乔岩的眼中，张清建是个重感情的人，“私底下没有任何架子，对每一个人都很谦和，能够和我们以朋友的方式相处，工作中也不搞‘一言堂’，懂得采纳员工意见。”

今年，张清建又多了一项新的责任，担任兵创汇CEO,他感到自己身上的担子更重了：“方方面面的工作都亟待开展，恨不得一天有48个小时。”

在张清建的规划中，兵创汇要围绕社群、自媒体、商城、餐饮等，形成一个“组合拳”，帮助创业，成就人生价值。

经历了这些年的艰苦创业，苦归苦，张清建却从未躲闪，他明白，想要得到一样东西，想要做成一件事情，就得一直向着目标奔跑，用走的，实在来不及。