映象网开封讯（记者 崔学庆 实习生 李保军）近日，为加强学校食堂食品安全监管工作，切实保障广大师生饮食安全，开封市禹王台区汪屯乡食药监管所按照上级要求，对辖区学校食堂、幼儿园食堂和学生集体用餐配送公司开展春季学校食堂食品安全专项检查。
该所监管人员按照《餐饮服务食品安全操作规范》和《河南省学校食堂餐饮食品安全监督管理办法》，要求学校切实履行食品安全主体责任，建立健全食品安全管理体系，完善管理制度，规范食品经营行为。重点检查了学校食堂索证索票管理、食品原料、设施设备、加工操作过程控制、从业人员持健康证上岗等情况和学生集体用餐配送公司经营资质、食品安全条件、供餐能力、备餐、留样、保温和冷藏设施、运输车辆以及人员配备等情况，确保符合食品安全要求。
相关负责人表示，下一步，汪屯乡食药监所将进一步加大校园食堂及配餐公司的食品安全隐患排查力度，促进校园食堂及配餐公司食品安全，保障广大师生“舌尖上”的安全。
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