开封黄家老店率先引进4D管理模式 获食药监局长肯定
映象网开封讯（崔学庆 张国雷 全芳）6月22日，位于开封市晋安路的黄家老店率先引进的4D管理模式，迎来了各地餐饮界同行观摩学习， 开封市食药监局局长管坚勇对4D管理模式表示肯定。
当日9时许，在黄家老店总经理黄素萍的带领下，参观团先后参观了黄家老店的4D厨房、凉菜区、配餐区、保鲜室、储存区等，其中在4D厨 房区内参观者看到毛巾、餐具、厨具、工具整齐有序摆放，明亮干净让人惊叹。
黄素萍介绍，4D现场管理模式是引进中成伟业酒店先进的管理模式，即管理到位、责任到位、培训到位、执行到位。“作为开封的百年老店 ，黄家老店有责任通过专业化团队的训练，把最好的服务，最放心的食物，最舒适的环境奉献给开封人民，壮大黄家老店的企业文化，把黄 家老店创建成名副其实的老字号店。”
管坚勇对黄家老店的4D管理模式表示肯定，并强调食品安全卫生关乎每个消费者的切身利益，黄家老店要坚守职责，为开封餐饮行业做出好 的表率。
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