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开封市第十四中学召开食品安全专项会议

2018-09-28  来源:映象网

映象网开封讯(记者 崔学庆 实习生 张桂荣)近日,开封市第十四中学召开学校食品安全专项会议。

会议要求,学校有关职能部门和各餐饮单位一要强化责任意识,切实提高对食品安全工作重要性认识;要牢固树立食品卫生安全责任意识,以高度的责任感和使命感抓好学校食品安全工作。二要强化管理,进一步规范学校食品安全监管各环节工作;要严把从业人员关、食品原料采购关、加工操作关、消毒保洁关和饭菜留样关,认真开展自查自纠,及时排除隐患,提升学校食品安全保障能力。三要积极健全和完善制度。细化食品卫生监管措施和责任。要依据相关食品卫生法律法规,制定和完善自我管理措施,切实从制度层面降低和防范隐患发生的风险。

会后,该校副校长周雅娟、后勤副主任苏连生对学校食堂进行了安全专项排查,本次围绕食品安全关键控制环节、防控食物中毒关键措施,重点对食品安全管理制度落实情况、从业人员体检培训、环境卫生、设施设备、原料采购、食品储存、加工制作、销售供餐、餐用具清洗消毒、“三防”设施、留样及餐厨废弃物管理等是否符合规范要求进行检查。

通过检查发现,该校食堂硬件设施运转正常,食堂内的环境卫生整洁干净,食品原料采购索证索票工作均较为规范,各食品安全关键控制环节都得到了有效落实。能有效杜绝食品安全事件的发生,保障师生用餐安全。

(开封新闻热线:0371-23216709  13603789370 邮箱:hnrcnkf@163.com)

文章关键词:开封市第十四中学 食品安全 专项会议 责编:杜雨琦

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