开封频道

开封禹王台区食药监局开展食品快检知识培训

映象网开封讯（记者 崔学庆 通讯员 张小艳）10月27日，禹王台区食药监局邀请市食药监所赵纪莹博士为基层所执法人员开展食品安全快速检测知识培训。

此次培训采取了讲解与现场操作相结合的方法，赵纪莹博士首先就食品中常见问题的检测方法及操作规范等方面做了深入浅出的讲解，随后现场演示了瘦肉精、亚硝酸盐、食用油中的极性组分及水质总硬度、总碱度、余氯的快速检测的方法步骤和操作技巧，参训人员认真听讲并做了详细记录，并在赵纪莹博士的指导下一一进行现场操作。

参训人员经过专业指导和实际操作练习，有效掌握了快检仪器的操作使用方法，提升了执法人员的检验检测能力和监管水平。